先日、前の職場の方がご結婚されたので、お祝いパーティーのケーキに飾るクッキーをお作りさせていただきました^ ^

もうすぐクッキーレッスンも始まるので、復習も兼ねてクッキー生地はメープルクッキーで。あっさりしているけど、噛むほどにバターのコクとメープルシロップの甘味が感じられて食べやすいクッキーです！卵不使用のこちらのクッキー。だけどガリガリ硬くなくサクサクなのは、あるものを入れているから♪

クッキー生地レッスンでは、材料の選び方や道具のことから表面を平らで滑らかにする方法など、基本的な大切なこともしっかりお伝えします^ ^お菓子作り初心者大歓迎のレッスン！

3種類のクッキー生地のレシピ付き！ココアや抹茶味などアレンジも可能♪私が今までに学んできたことを全部全部詰め込みました。ほんとオススメのレッスンです！

さて！話は戻りまして^^;

結婚お祝いのクッキーですが…私もお世話になっていた日本語学校の先生方…。爽やかで可愛らしいイメージだったので、色もデザインもシンプルかつ華やかに作ってみました。

青は海藻のスピルリナから抽出した色素を使い、黄色はかぼちゃ。ピンクはラズベリー、緑は抹茶です。合成着色料を使わなくても綺麗な色が出るんです^ – ^

淡い渋めの色になりがちですが、デザイン次第で華やかな雰囲気も落ち着いた雰囲気も出すことができるし、何より美味しそうに見えます（＾ω＾）作っていても罪悪感がないし（笑）

なので、今はほとんど天然のものを使って着色しています。

アイシングクリームレッスンでは、色々な着色料をご紹介、実際にクリームを練ったり着色していただくなどして、お気に入りのものを見つけていただくことができます！

⚪︎美味しいから野菜や果物のパウダーを使いたい！

⚪︎はっきりとした色合いが好きだから合成着色料を使って好きな色のクッキーを作りたい！

⚪︎着色料の種類や特徴を知りたい！

などなど、皆様のご希望に添える内容になっていると思います。

この２つのレッスンを受けるだけで、ご紹介したようなウエディングクッキーをご自分で全て作ることができるようになりますよ！

こちらのレッスンは8月までの予定です。しばらくお休みをいただきして、レッスン再開は来年秋以降を予定しております。

ぜひこのチャンスにお越しくださいませ！

結婚お祝いのパーティーは大成功して、クッキーも気に入っていただけたよう(*´꒳`*)お二人の幸せそうなお写真を拝見し、私もハッピーな気持ちになりました♪

私は結婚式も披露宴もしたことがないので、心底うらやましかったです（笑）まだ捨てきれないウエディングドレスの夢(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)もういい加減捨てなきゃなぁ…。

いよいよ始まる来月からのレッスン！皆様にお会いできるのを楽しみにしております。